150 g smör

3 ägg

270 g strösocker

45 g mandelmjöl

45 g kokosmjöl 

40 g kakao

1/2 msk vaniljsocker

2 krm salt

kokos

 

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa valfri form med kokos. Smält sedan smöret och vispa ägg och socker poröst. Blanda sedan alla torra ingredienser i en bunke, jag brukar sikta kakaon och vaniljsockret så att inga klumpar bildas. Rör därefter i smeten tillsammans med det smälta smöret. Häll smeten i formen och ställ in i ugnen. Grädda i ca 20-25 minuter beroende på ugn. Servera med en klick grädde och en kopp kaffe och fikat är räddat :)