Nathalies glutenfria kokoskladdkaka
Du behöver:
150 g smör
3 ägg
270 g strösocker
45 g mandelmjöl
45 g kokosmjöl
40 g kakao
1/2 msk vaniljsocker
2 krm salt
kokos
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa valfri form med kokos. Smält sedan smöret och vispa ägg och socker poröst. Blanda sedan alla torra ingredienser i en bunke, jag brukar sikta kakaon och vaniljsockret så att inga klumpar bildas. Rör därefter i smeten tillsammans med det smälta smöret. Häll smeten i formen och ställ in i ugnen. Grädda i ca 20-25 minuter beroende på ugn. Servera med en klick grädde och en kopp kaffe och fikat är räddat :)